Здесь представлен крупнейший и наиболее полный спектр профессионального кухонного, холодильного оборудования и инвентаря, а также сопутствующие сервисные услуги. Целью нашей работы является наиболее полное и всестороннее удовлетворение пожеланий наших клиентов. Вне зависимости от размеров Вашего предприятия, средств, которыми Вы располагаете, Вы всегда сможете найти у нас оборудование, удовлетворяющее Вашим пожеланиям.
Корзина товары: 0 всего: 0 руб. перейти к оформлению заказа

Малые машины

Машины для работы со специфическими кондитерскими ингредиентами такими как пастила, шоколад, ганашная масса.
Модель Габариты Напряжение Мощность Наличие Цена
Инвентарь кондитерский
Модель: QG10
Производитель: Pavoni
Код: 13565
Подробнее
40/40/10 см - - В наличии 3 076 руб
купить
 

Рамка из нержавеющей стали для заливки начинки для ручного резака Chitarra.

Инвентарь кондитерский
Модель: TCH375
Производитель: Pavoni
Код: 13571
Подробнее
40/40/3 см - - В наличии 27 769 руб
купить
 

Струнная рамка- резак для машины BSD/I. Легко устанавливаемая металлическая рамка для нарезания снабжена тонкими металлическими струнами, расположенными через каждые 37,5 мм. Рамка комплектуется набором запасных струн и инструментом для их установки.

Инвентарь кондитерский
Модель: F3097
Производитель: Pavoni
Код: 13020
Подробнее
- - - В наличии 8 975 руб
купить
 

Насадка-трубка с углом среза 30 градусов для отсадочной машины DosiPlus. Входной диаметр 22,2 мм. Диаметр дозатора 8 мм. Длина 57 мм.

Инвентарь кондитерский
Модель: TCH30
Производитель: Pavoni
Код: 13570
Подробнее
40/40/3 см - - В наличии 31 077 руб
купить
 

Струнная рамка- резак для машины BSD/I. Легко устанавливаемая металлическая рамка для нарезания снабжена тонкими металлическими струнами, расположенными через каждые 30 мм. Рамка комплектуется набором запасных струн и инструментом для их установки.

Тарталетница форма
Модель: CookmatikB
Производитель: Pavoni
Код: 12983
Подробнее
36.5/31.5/5.5 см - - В наличии 60 247 руб
купить
 

Форма В для производства тарталеток для машины Cookmatic представляет собой две пластины, одна из которых имеет выемки, а вторая выпуклости. Пластина с выемками крепится к неподвижной станине машины, а вторая к верхней подвижной части. Пластины покрыты тефлоном. Включает 30 средних круглых формочек с фестонами. Диаметр формочки 47 мм, высота 15 мм, толщина стенки 3 мм, толщина донышка 4,5 мм.

Тарталетница форма
Модель: CookmatikJ
Производитель: Pavoni
Код: 13033
Подробнее
36.5/31.5/5.5 см - - В наличии 60 247 руб
купить
 

Форма J для производства тарталеток для машины Cookmatic представляет собой две пластины, одна из которых имеет выемки, а вторая выпуклости. Пластина с выемками крепится к неподвижной станине машины, а вторая к верхней подвижной части. Пластины покрыты тефлоном. Включает 30 форм "цветки". Верхний диаметр 40 мм, нижний диаметра 25 мм. Высота 20 мм, толщина стенки 3 мм, толщина донышка 3 мм.

Тарталетница форма
Модель: CookmatikM
Производитель: Pavoni
Код: 13036
Подробнее
36.5/31.5/5.5 см - - В наличии 60 247 руб
купить
 

Форма М для производства тарталеток для машины Cookmatic представляет собой две пластины, одна из которых имеет выемки, а вторая выпуклости. Пластина с выемками крепится к неподвижной станине машины, а вторая к верхней подвижной части. Пластины покрыты тефлоном. Включает 30 овальных форм, размером 57*39 мм. Высота 14,5 мм, толщина стенки 4 мм, толщина донышка 4 мм.

Тарталетница форма
Модель: CookmatikY
Производитель: Pavoni
Код: 13051
Подробнее
36.5/31.5/5.5 см - - В наличии 60 247 руб
купить
 

Форма Y для производства тарталеток для машины Cookmatic представляет собой две пластины, одна из которых имеет выемки, а вторая выпуклости. Пластина с выемками крепится к неподвижной станине машины, а вторая к верхней подвижной части. Пластины покрыты тефлоном. Включает 30 форм "шампиньон". Длина шампиньона 40 мм, высота 17,5 мм, ширина стенки 3 мм.

Глазировочная машина
Модель: Ciocospritz
Производитель: Pavoni
Код: 12993
Подробнее
42/40/40 см 220/1/50 0.25 кВт Под заказ 232 205 руб
купить
 

Глазировочная машина с воздушно-капельной системой разбрызгивания шоколада или глазури. Емкость 1,5 л. Создание различных покрытий - велюр, апельсиновая корка, иней, полоски, точечное напыление. Система распыления: создание аэрозоля путем смешивания жидкого продукта с воздухом. Благодаря давлению продукт из контейнера подается сразу в пистолет. Для достижения различных видов декорирования применяется раздельная регулировка соотношения сечения каналов подачи продукта и воздуха, а также давления воздуха. Давление воздуха регулируюется в диапазоне от 0,5 до 4,5 бар. Цифровой термостат. Дополнительно машина комплектуется тележкой размером 420*400*400 мм и компрессором размером 615*340*570 мм (давление 7 бар, выходная мощность 0,56 кВт).

Глазировочная машина
Модель: Glass-Ice
Производитель: Pavoni
Код: 12988
Подробнее
100/60/60 см 220/1/50 1.00 кВт Под заказ 200 323 руб
купить
 

Глазировочная машина для распределения предварительно расплавленного шоколада, суррогата, глазурей, кондитерских сиропов по поверхности кондитерских изделий. Производительность - до 100 небольших пирожных в течении 15 секунд. Температор состоит из тепловой пушки, нагревающей ёмкость в которую наливается предварительно нагретый продукт. Рабочая температура от 0 до +50 градусов Цельсия. Емкость с щелевидным отверстием в нижней части, закрытое заслонкой, открываемой рукой оператора. Перемещение каретки с емкостью на двух различных высотах над обрабатываемыми изделиями для покрытия их тонким слоем глазури или шоколада. Лишняя глазурь, стекающая с обрабатываемых изделий, попадает в гастроемкость, подставляемую под специальное отверстие. Возможность глазирования крупных изделий (торты). Качественная обработка всех поверхностей и швов бункера для минимального налипания глазури на стенках и в швах бункера и корпуса (нет необходимости очищать бункер при смене типа глазури). Машина устанавлена на колесах.

Инвентарь кондитерский
Модель: 1099044
Производитель: Pavoni
Код: 13030
Подробнее
40/30/58 см - - Под заказ 97 902 руб
купить
 

Воронка загрузочная (бункер) объемом 8 л для отсадочной машины DosiPlus.

Инвентарь кондитерский
Модель: CCH
Производитель: Pavoni
Код: 13031
Подробнее
70/60/85 см - - Под заказ 108 099 руб
купить
 

Тележка для машины струнной нарезки и рам изготовлена из нержавеющей стали. Тележка устанавливается на двух колесах, что облегчает перемещение.

Инвентарь кондитерский
Модель: FS3305
Производитель: Pavoni
Код: 13021
Подробнее
- - - Под заказ 16 945 руб
купить
 

Двойной патрубок для труб диаметром 11 мм. Предназначен для отсадочной машины DosiPlus .

Кремоварка
Модель: C252
Производитель: Dell'Oro
Код: 4721
Подробнее
61/65/131 см 380/3/50 4.20 кВт Под заказ 557 292 руб
купить
 

Кремоварка для варки заварных кремов, помадок и сиропов. Объем 30 л. Минимальный- максимальный рабочий объем 2-19 л. Дежа из нержавеющей стали с двойной стенкой, заполненная термоаккумулирующим маслом, что позволяет достигать равномерного прогрева стенок дежи и избежать подгорания крема, образования сгустков. По окончании приготовления крема дежа либо опрокидывается , либо снимается с машины. Съемная якорная мешалка. Машина с таймером и защитным экраном блокирующий доступ в дежу в процессе приготовления крема. 2 скорости перемешивания. Электрический подогрев: ТЭНами через рубашку заполненную синтетическим маслом, для регулирования температуры и поддержания ее на постоянном уровне служит термостат.

Кремоварка
Модель: C262
Производитель: Dell'Oro
Код: 4715
Подробнее
67/70/131 см 380/3/50 5.85 кВт Под заказ 588 671 руб
купить
 

Кремоварка для варки заварных кремов, помадок и сиропов. Объем 50 л. Минимальный-максимальный рабочий объем 3-34 л. Дежа из нержавеющей стали с двойной стенкой, заполненная термоаккумулирующим маслом, что позволяет достигать равномерного прогрева стенок дежи и избежать подгорания крема, образования сгустков. По окончании приготовления крема дежа либо опрокидывается , либо снимается с машины. Съемная якорная мешалка. Машина с таймером и защитным экраном блокирующий доступ в дежу в процессе приготовления крема. 2 скорости перемешивания. Электрический подогрев: ТЭНами через рубашку заполненную синтетическим маслом, для регулирования температуры и поддержания ее на постоянном уровне служит термостат.

Мельница
Модель: C310
Производитель: Dell'Oro
Код: 4713
Подробнее
80/43/110 см 220/1/50 0.75 кВт Под заказ 263 583 руб
купить
 

Мельница для производства сахарной пудры. Производительность 50 кг/час. Общий вес 52 кг. Сахар засыпается через воронку. Процесс измельчения происходит за счет ударов частиц между собой и о молотки, и гребенки мельницы. Готовая сахарная пудра попадает в нижний бункер с крышкой. Забор сахарной пудры осуществляется с помощью совка. Воронка и кожух двигателя полностью выполнены из нержавеющей стали. Бункер для сбора пудря выполнен из ударопрочного пластика с белым покрытием.

Мельница
Модель: F230
Производитель: Dell'Oro
Код: 4711
Подробнее
37/27/74 см 220/1/50 0.75 кВт Под заказ 112 870 руб
купить
 

Мельница для помола сухого хлеба на сухари. Производительность 50 кг/ч.

Мельница
Модель: F321
Производитель: Dell'Oro
Код: 4722
Подробнее
60/25/51 см 220/1/50 0.38 кВт Под заказ 217 143 руб
купить
 

Машина натирания и нарезания миндаля. Предназначена для измельчения миндаля, орехов, и других подобных продуктов до необходимых размеров. Производительность от 25 до 80 кг/ч в зависимости от типа нарезки. Общий вес 25 кг. В комплект входят 3 ножа.

Тарталетница
Модель: Cookmatik
Производитель: Pavoni
Код: 12981
Подробнее
51.5/44/38.5 см 220/1/50 3.20 кВт Под заказ 125 516 руб
купить
 

Тарталетница настольная для формовки и выпечки тарталетки из песочного или пресного теста. Благодаря выбору из более чем 22 комплектов сменных пластин (пластины поставляются дополнительно) возможна быстрая смена формы выпекаемых тарталеток. Выпечка контактным способом: готовое тесто деленное на равные порции, закладывается в отверстия нижней пластины, после чего опускается верхняя пластина, которая придает тесту форму. Панель управления позволяет устанавливать температуру от +80 до + 250 градусов Цельсия, электронный таймер с звуковым сигналом, шаг регулировки 10 сек. Производительность до 700 тарталеток/ч. Окончание цикла выпечки подтверждается звуковым сигналом.

Тарталетница форма
Модель: CookmatikA
Производитель: Pavoni
Код: 12982
Подробнее
36.5/31.5/5.5 см - - Под заказ 60 247 руб
купить
 

Форма А для производства тарталеток для машины Cookmatic представляет собой две пластины, одна из которых имеет выемки, а вторая выпуклости. Пластина с выемками крепится к неподвижной станине машины, а вторая к верхней подвижной части. Пластины покрыты тефлоном. Включает 13 больших круглых формочек с фестонами. Диаметр формочки 68 мм, высота 18,5 мм, толщина стенки 4 мм, толщина донышка 6 мм.

Тарталетница форма
Модель: CookmatikC
Производитель: Pavoni
Код: 12984
Подробнее
36.5/31.5/5.5 см - - Под заказ 60 247 руб
купить
 

Форма С для производства тарталеток для машины Cookmatic представляет собой две пластины, одна из которых имеет выемки, а вторая выпуклости. Пластина с выемками крепится к неподвижной станине машины, а вторая к верхней подвижной части. Пластины покрыты тефлоном. Включает 15 больших овальных формочек с фестонами размером 70*58 мм. Диаметр формочки 68 мм, высота 16 мм, толщина стенки 4 мм, толщина донышка 6 мм.

Тарталетница форма
Модель: CookmatikD
Производитель: Pavoni
Код: 12985
Подробнее
36.5/31.5/5.5 см - - Под заказ 60 247 руб
купить
 

Форма D для производства тарталеток для машины Cookmatic представляет собой две пластины, одна из которых имеет выемки, а вторая выпуклости. Пластина с выемками крепится к неподвижной станине машины, а вторая к верхней подвижной части. Пластины покрыты тефлоном. Включает 30 гладких миньона-образных формочек. Диаметр формочки 41 мм, высота 16 мм, толщина стенки 4 мм, толщина донышка 6 мм.

Тарталетница форма
Модель: CookmatikE
Производитель: Pavoni
Код: 12986
Подробнее
36.5/31.5/5.5 см - - Под заказ 60 247 руб
купить
 

Форма Е для производства тарталеток для машины Cookmatic представляет собой две пластины, одна из которых имеет выемки, а вторая выпуклости. Пластина с выемками крепится к неподвижной станине машины, а вторая к верхней подвижной части. Пластины покрыты тефлоном. Включает 30 лодочек с фестонами, размером 68*34 мм. Высота 15 мм, толщина стенки 3 мм, толщина донышка 5 мм.

Тарталетница форма
Модель: CookmatikF
Производитель: Pavoni
Код: 12997
Подробнее
36.5/31.5/5.5 см - - Под заказ 60 247 руб
купить
 

Форма F для производства тарталеток для машины Cookmatic представляет собой две пластины, одна из которых имеет выемки, а вторая выпуклости. Пластина с выемками крепится к неподвижной станине машины, а вторая к верхней подвижной части. Пластины покрыты тефлоном. Включает 8 больших круглых формочек. Диаметр формочки 90 мм, высота 21 мм, толщина стенки 3 мм, толщина донышка 6 мм.

Тарталетница форма
Модель: CookmatikG
Производитель: Pavoni
Код: 12999
Подробнее
36.5/31.5/5.5 см - - Под заказ 60 247 руб
купить
 

Форма G для производства тарталеток для машины Cookmatic представляет собой две пластины, одна из которых имеет выемки, а вторая выпуклости. Пластина с выемками крепится к неподвижной станине машины, а вторая к верхней подвижной части. Пластины покрыты тефлоном. Включает 25 квадратных форм с фестонами, размером 45*45 мм. Высота 15 мм, толщина стенки 3 мм, толщина донышка 5 мм.

 

Внешний вид оборудования может не совпадать с изображением на картинке. Изготовители вправе менять комплектацию и характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте информацию у менеджеров. Интернет ресурс носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 Гражданского кодекса РФ.