Здесь представлен крупнейший и наиболее полный спектр профессионального кухонного, холодильного оборудования и инвентаря, а также сопутствующие сервисные услуги. Целью нашей работы является наиболее полное и всестороннее удовлетворение пожеланий наших клиентов. Вне зависимости от размеров Вашего предприятия, средств, которыми Вы располагаете, Вы всегда сможете найти у нас оборудование, удовлетворяющее Вашим пожеланиям.
Корзина товары: 0 всего: 0 руб. перейти к оформлению заказа

Расстойка теста

Расстоечные шкафы найдут применение в небольших пекарнях при кафе, магазинах, торгующих выпечкой, выпечкой из замороженных полуфабрикатов. Большие расстоечные камеры оснащаются пандусом для закатывания стеллажных тележек с противнями на которых размещаются отформованные тестовые заготовки.
Модель Габариты Напряжение Мощность Наличие Цена
Расстоечный шкаф
Модель: FEH16
Производитель: WORLD SEIKI
Код: 6678
Подробнее
80/55.4/182 см 220/1/50 1.50 кВт В наличии 224 134 руб
купить
 

Расстоечный шкаф с функцией увлажнения вместимостью 16 противней 60*40 см с расстоянием между уровнями 80 мм из нержавеющей стали AISI 304. Мощная теплоизоляция. Две двери с магнитным доводчиком, герметичными прокладками, петлями класса heavy-duty и смотровыми стеклами. Подсветка. Раздельные контуры нагрева воздуха и емкости парогенератора. Цифровая панель управления в верхней части шкафа влагозащищена: термостат от +10 до +40 градусов Цельсия, контроллер уровня влажности 30%-100%, цифровой таймер, индикаторы текущей, заданной температуры и уровня влажности. Принудительная циркуляция воздуха во внутреннем объеме для обеспечения равномерного распределения температуры и влажности. Необходимо подключение к водопроводу в верхней части шкафа 1/2". Устанавливается на регулируемых по высоте ножках.

Расстоечный шкаф
Модель: 83LIX
Производитель: Garbin
Код: 5972
Подробнее
63/60/91.5 см 220/1/50 1.50 кВт В наличии 34 048 руб
купить
 

Расстоечный шкаф для 8 противней 43,3*34,5 см с расстоянием между уровнями 65 мм из нержавеющей стали AISI 304. Устанавливается в качестве стенда для конвектоматов 43 серии. С двойным остеклением "холодное прикосновение". Аналоговая панель управления: термостат регулирования температуры от 0 до 90 оС. Ванночка для воды для поддержания повышенного уровня влажности. Устанавливается на ножках высотой 3 см.

Вытяжной зонт
Модель: XC503
Производитель: Unox
Код: 16663
Подробнее
94/110/37 см - - В наличии 116 963 руб
купить
 

Вытяжной зонт пристенный активный для установки на печи XB 400/600/800.

Расстоечный шкаф
Модель: 95P
Производитель: Garbin
Код: 5860
Подробнее
79.5/96.5/70 см 220/1/50 1.50 кВт В наличии 63 557 руб
купить
 

Расстоечный шкаф из нержавеющей стали AISI 304. Максимальная загрузка 10 уровней, противни размером 60х40 см. Есть возможность размещения гастроемкости GN1/1 (530*325 мм). Расстояние между противнями 70 мм. С двойным остеклением "холодное прикосновение". Аналоговая панель управления: термостат регулирования температуры от 0 до 90 оС. Есть ванночка для воды.

Расстоечный шкаф
Модель: CCTH
Производитель: WORLD SEIKI
Код: 6681
Подробнее
116/81/80 см 220/1/50 1.50 кВт В наличии 111 950 руб
купить
 

Расстоечный шкаф с функцией увлажнения вместимостью 14 противней 60*40 см с расстоянием между уровнями 80 мм из нержавеющей стали AISI304. Одна дверь с левой петлей и смотровым стеклом. Магнитный доводчик и герметичная прокладка на двери. 7 пар съемных направляющих 60*80 см. Подсветка внутреннего объема. Аналоговая панель управления в правой части шкафа влагозащищена: термостат от +10 до +40 градусов Цельсия, контролер уровня влажности 30%-100%. Раздельные контуры нагрева воздуха и емкости парогенератора. Принудительная циркуляция воздуха во внутреннем объеме для обеспечения равномерного распределения температуры и влажности. Сзади необходимо подключение к водопроводу 1/2". Устанавливается на регулируемых по высоте ножках. Поставляется с конвектоматом WSK705E (код 6679) и печью со статическим нагревом WSK 901 (код 6680).

Расстоечный шкаф
Модель: XL135
Производитель: Unox
Код: 16577
Подробнее
56/60/84 см 220/1/50 1.00 кВт В наличии 71 274 руб
купить
 

Расстоечный шкаф для 8 противней размером от 46х33 см до 46х57 см (необходима проверка совместимости противней с расстойкой перед покупкой) из нержавеющей стали AISI304. Расстояние между уровнями 70 мм. 2 двери из каленого стекла с магнитным фиксатором. Дверное уплотнение из силикона для минимальные потери влаги и тепла во внешнюю среду. Аналоговая панель управления. Без подсветки. Термостат, кнопка ручного впрыска воды. Индикатор включения в сеть, включения нагрева. Подключение к водопроводной сети посредством входящего в комплект поставки гибкого шланга. Возможность использования с любой конвективной печью основание которой не превышает 60х60 см. Устанавливается на регулируемых по высоте ножках.

Инвентарь кондитерский
Модель: TG014
Производитель: Unox
Код: 16659
Подробнее
- - - Под заказ 876 руб
купить
 

Лист кондитерский (433*333, alusteel)

Пароконвектор
Модель: OMJP1
Производитель: Kocateq
Код: 7294
Подробнее
58/20/170 см 380/3/50 6.00 кВт Под заказ 119 190 руб
купить
 

Пароконвектор для расстоечных камер предназначен для автоматического поддержания заданных значений температуры и влажности в расстоечных камерах, где производится окончательная расстойка тестовых заготовок. Установка предназначена для обслуживания камеры объемом 10 м3. Установка состоит из блока кондиционирования и выносного электрического шкафа с контроллером. Установка компактна и не требует сложного монтажа. Один блок кондиционирования. Блок кондиционирования устанавливается в существующую камеру, подключается к водопроводу и коммутируется с электрическим шкафом. Электрический шкаф с контроллером устанавливается вне камеры в удобном с точки зрения доступа и безопасном месте. Размеры шкафа управления 400*150*200 мм. Блок кондиционирования оснащен датчиком влажности и температуры, показания которых обрабатываются контроллером электрического шкафа. Контроллер Omron электрического шкафа поддерживает в камере заданный уровень влажности и температуры путем включения/отключения нагревательных элементов парогенератора и воздуха и подачи воды в парогенератор. Время разогрева до +36 градусов Цельсия - 35 минут. Вентилятор обеспечивает принудительную циркуляцию увлажненного и подогретого воздуха. Рабочая температура 20-50 градусов Цельсия.

Расстоечная камера
Модель: FC-SM-12-1.800(2016520012)
Производитель: Salva
Код: 15180
Подробнее
126/126/228 см 220/1/50 3.60 кВт Под заказ 977 520 руб
купить
 

Расстоечная камера передвижная контролируемой ферментации для 2 тележек высотой 180 см для противней 60*40 см. Камера из металлических панелей с внешней стороны в исполнении с пластмассовым покрытием и внутренней поверхности из нержавеющей стали. Тепловая изоляция изготовлена из 7-слойного полиуретана. Возможность работы при температурном режиме от -3 до +40 оС и влажности 90%. Поставляется с контрольным микропроцессором. Образование пара и режим сухого нагрева осуществляются самостоятельно. Нагревательный элемент снизу. Панель управления сверху. Цифровой дисплей с возможностью выбора языка (испанский, английский, французский и немецкий).Тележки поставляются дополнительно.

Расстоечный шкаф
Модель: 94P
Производитель: Garbin
Код: 5976
Подробнее
92.5/67.5/92 см 220/1/50 1.50 кВт Под заказ 61 286 руб
купить
 

Расстоечный шкаф для 16 (2*8) противней 60*40 см с расстоянием между уровнями 70 мм из нержавеющей стали AISI 304. Внутренние размеры 925*650*788 мм. 2 двери. Устанавливается в качестве стенда для конвектоматов. С двойным остеклением "холодное прикосновение". Аналоговая панель управления: термостат регулирования температуры от 0 до 90 оС. Ванночка для воды для поддержания повышенного уровня влажности. Возможна установка на колесиках.

Расстоечный шкаф
Модель: CIT6+6F/CL(0CT5C05)
Производитель: Zanolli
Код: 16775
Подробнее
94/137/96 см 220/1/50 1.00 кВт Под заказ 324 774 руб
купить
 

Расстоечный шкаф вместимостью 20 противней 60*40 см. Расстойка теста улучшает механические и структурные свойства изделий из теста, позволяет облегчать последующую обработку. Расстойка для подовой печи, из нержавеющей стали. Аналоговая панель управления. Температура поддерживается в диапазоне от 0 до 90 оС. Устанавливается на колесиках.

Расстоечный шкаф
Модель: CIT9+9CL(0CT5C04)
Производитель: Zanolli
Код: 16776
Подробнее
137/131/94 см 220/1/50 1.50 кВт Под заказ 345 072 руб
купить
 

Расстоечный шкаф вместимостью 20 противней 60*40 см применяется для расстойки теста. Расстойка теста улучшает механические и структурные свойства изделий из теста, позволяет облегчать последующую обработку. Расстойка для подовой печи, из нержавеющей стали. Аналоговая панель управления. Температура поддерживается в диапазоне от 0 до 90 градусов Цельсия. Устанавливается на колесиках.

Расстоечный шкаф
Модель: E+H/02Prooferwithcastors
Производитель: Salva
Код: 15277
Подробнее
91.4/171.7/70.6 см 220/1/50 1.00 кВт Под заказ 214 971 руб
купить
 

Расстоечный шкаф с раздвижными дверцами из нержавеющей стали. Предназначен для установки печи модели Е. Термостат от 0-40 градусов Цельсия. Уровень влажности от 0-90%. Емкость для воды и нагревательный элемент для её испарения внизу шкафа. Аналоговая панель управления. Устанавливается на колесах. Высота колесиков 200 мм.

Расстоечный шкаф
Модель: KXE-20+H
Производитель: Salva
Код: 15260
Подробнее
83.8/97/96.6 см 220/1/50 1.00 кВт Под заказ 213 590 руб
купить
 

Расстоечный шкаф с функцией увлажнения из нержавеющей стали для печей серии KWIK-CO. Для установки 20 противней форматом 60*40 см. Расстояние между уровнями 60 мм. Электронная панель управления. Термостат от 0-40 градусов Цельсия. Уровень влажности от 0-90%. Рециркуляция воздуха. Емкость для воды и нагревательный элемент для её испарения внизу шкафа. Устанавливается на колесах диаметром 100 мм, два из которых с тормозами.

Расстоечный шкаф
Модель: YXD8AX
Производитель: Kocateq
Код: 6899
Подробнее
79.6/83.4/99 см 220/1/50 2.00 кВт Под заказ 68 117 руб
купить
 

Расстоечный шкаф для поддержания условий, оптимальных для созревания тестовых заготовок на основе дрожжевого теста. Внутренний размер для установки 8 противней размером 60*40 см. Камера из нержавеющей стали AISI 304. Прочные петли, вандалоустойчивая конструкция. Термостат от +20до +85 оС. Статический нагрев. Дверь с остеклением упрощает контроль над процессами, происходящими в камере. Может использоваться в качестве стенда для любых конвективных печей. Увлажнение с помощью ванночки с водой (ручной долив).

Расстоечный шкаф
Модель: YXD8AXF
Производитель: Kocateq
Код: 6943
Подробнее
79.6/83.4/99 см 220/1/50 2.00 кВт Под заказ 80 864 руб
купить
 

Расстоечный шкаф для поддержания условий, оптимальных для созревания тестовых заготовок на основе дрожжевого теста. Внутренний размер для установки 8 противней размером 60*40 см. Камера из нержавеющей стали AISI 304. Прочные петли, вандалоустойчивая конструкция. Термостат от +20до +85 оС. Для обеспечения равномерности температуры - система принудительной циркуляции воздуха. Дверь с остеклением упрощает контроль над процессами, происходящими в камере. Может использоваться в качестве стенда для любых конвективных печей. Для подключения расстоечного шкафа необходима водопроводная сеть (холодная вода, размер патрубка 3/4 ").

 

Внешний вид оборудования может не совпадать с изображением на картинке. Изготовители вправе менять комплектацию и характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте информацию у менеджеров. Интернет ресурс носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 Гражданского кодекса РФ.

 
Яндекс.Метрика