Здесь представлен крупнейший и наиболее полный спектр профессионального кухонного, холодильного оборудования и инвентаря, а также сопутствующие сервисные услуги. Целью нашей работы является наиболее полное и всестороннее удовлетворение пожеланий наших клиентов. Вне зависимости от размеров Вашего предприятия, средств, которыми Вы располагаете, Вы всегда сможете найти у нас оборудование, удовлетворяющее Вашим пожеланиям.
Корзина товары: 0 всего: 0 руб. перейти к оформлению заказа

Китайской кухни

Оборудование для китайской кухни. Ядро китайской кухни невозможно выделить из-за большого числа региональных разновидностей китайской кухни, среди которых выделяют четыре главных кулинарных регионов — Шаньдун, Сычуань, Кантон (Гуандун) и Фуцзянь — Тайванем (которых часто называют пятым регионом). Однако различия между ними весьма условны и никак не совпадают с географией. Так, пекинская пища попадает в регион шаньдунской кухни, но в ней можно увидеть и ряд сычуаньских блюд, а также монгольское влияние, а вот кухня густонаселенной дельты реки Янцзы, включая Гуйян, Шанхай и Нанкин, относится к янчжоуской кухне. Впрочем, кое-какие отличительные черты отдельных регионов все-таки можно назвать: Шаньдун: в целом более соленые блюда и преобладание светлых соусов. Сычуань: большое разнообразие крепких приправ, пряных и жгучих. Кантон: определить трудней всего; отличается легкой обработкой блюд и безграничным набором ингредиентов. Янчжоу: сочетание лучших элементов северной и южной кухни; подчеркивается изначальный аромат тщательно выбранных продуктов.
Модель Габариты Напряжение Мощность Наличие Цена
Противень
Модель: RS24perforatedtray
Производитель: Kocateq
Код: 7134
Подробнее
60/40/0 см - - В наличии 1 078 руб
купить
 

Противень 60*40 см перфорированный для пароварок серии RS из нержавеющей стали.

Сковорода WOK
Модель: Z0155
Производитель: Scholl
Код: 15315
Подробнее
- - - В наличии 14 439 руб
купить
 

Крышка вок-сковороды диаметром 350мм

Пароварка
Модель: ES4
Производитель: Kocateq
Код: 7129
Подробнее
41.6/43/64 см 220/1/50 4.80 кВт В наличии 34 772 руб
купить
 

Пароварка настольная с 5 корзинами диаметром 25 см и высотой 5 см. Корпус из нержавеющей стали AISI 304. Термостат +60/+100 градусов Цельсия, световые индикаторы. Подключается к водопроводу. Система защиты, автоматически отключающая нагревательные элементы при отсутствии воды. Защитная сетка из нержавеющей стали, блокирующая попадание продуктов в бойлер. Легко разбирается для очистки. В комплекте поставки: 5 корзин с 1 крышкой из бамбука и 5 корзин с крышкой из нержавеющей стали.

Пароварка
Модель: RS24B
Производитель: Kocateq
Код: 7128
Подробнее
142/72/159 см 380/3/50 24.00 кВт В наличии 165 749 руб
купить
 

Пароварка напольная вместимость 24 гастроемкости GN 1/1. Две двери с поворотными запорными ручками. Корпус из нержавеющей стали Aisi304. Сменные дверные уплотнения из силикона исключают выбросы пара. Аналоговая панель управления с таймером (1-99 минут), индикатором состояния, термометром. Датчик защиты от сухого хода, защитный термостат, автоматическое поддержание уровня воды, предохранительный клапан. Система сбора конденсата. Высокоэффективные электрические нагревательные элементы. Устанавливается на колесах. Подключается к водопроводу.

Плита индукционная WOK
Модель: SH/WO/5000
Производитель: Scholl
Код: 15311
Подробнее
44/38/19.8 см 380/3/50 5.00 кВт В наличии 192 253 руб
купить
 

Плита индукционная WOK настольная с 1 сферической индукционной конфоркой диаметром 30 см. Сковорода объемом 9,1 л заказывается дополнительно. Наклонная панель управления плиты удобна в обращении. Аналоговый регулятор мощности. Корпус из нержавеющей стали. Автовыключатель подачи тепла (если сковорода отсутствует на плите дольше 60 секунд). Сигнальный процессор DSP.

Сковорода WOK
Модель: Z0121
Производитель: Scholl
Код: 15432
Подробнее
- - - В наличии 15 017 руб
купить
 

Wok-cковорода объемом 5,2 л, диаметром 350 мм.

Пароварка
Модель: RS12B
Производитель: Kocateq
Код: 7149
Подробнее
72/70/159 см 380/3/50 12.00 кВт В наличии 94 189 руб
купить
 

Пароварка напольная вместимость 12 гастроемкостей GN 1/1. Одна дверь с поворотной запорной ручкой. Корпус из нержавеющей стали Aisi304. Сменные дверные уплотнения из силикона исключают выбросы пара. Аналоговая панель управления с таймером (1-99 минут), индикатором состояния, термометром. Датчик защиты от сухого хода, защитный термостат, автоматическое поддержание уровня воды, предохранительный клапан. Система сбора конденсата. Высокоэффективные электрические нагревательные элементы. Устанавливается на колесах. Подключается к водопроводу.

Противень
Модель: RS24nonperforatedtray
Производитель: Kocateq
Код: 7133
Подробнее
60/40/0 см - - В наличии 1 078 руб
купить
 

Противень 60*40 см не перфорированный для пароварок серии RS из нержавеющей стали.

Пароварка
Модель: MC27R
Производитель: YPT
Код: 16878
Подробнее
90/75/125 см 380/3/50 27.00 кВт Под заказ 337 972 руб
купить
 

Пароварка с бойлером из нержавеющей стали. Установлена защита от перегрева и от сухого хода. Кран для удобной подачи воды. Регулируемые ножки из нержавеющей стали. Панель управления расположена в углублении, препятствующим попадание брызг.

Пароварка
Модель: RS12
Производитель: Kocateq
Код: 6879
Подробнее
72/70/159 см 380/3/50 12.00 кВт Под заказ 78 342 руб
купить
 

Пароварка напольная вместимостью 12 гастроемкостей GN 1/1. Одна дверь с поворотной запорной ручкой. Корпус из нержавеющей стали AISI304. Сменные дверные уплотнения из силикона исключают выброс пара. Аналоговая панель управления без таймера, и манометра. Индикатор состояния и термометр в комплекте поставки. Датчик защиты от сухого хода, защитный термостат, автоматическое поддержание уровня воды, предохранительный клапан. Система сбора конденсата. Высокоэффективные электрические нагревательные элементы. Устанавливается на колесах. Подключается к водопроводу.

Печь для утки по-пекински
Модель: CDR8SLP
Производитель: YPT
Код: 16876
Подробнее
81/81/150 см - - Под заказ 186 545 руб
купить
 

Аппарат приготовления утки (газ)

Печь для утки по-пекински
Модель: CDR9SN
Производитель: YPT
Код: 16874
Подробнее
91/91/150 см - - Под заказ 207 144 руб
купить
 

Печь газовая для приготовления утки по-пекински.

Плита
Модель: FC01.40P
Производитель: Casta
Код: 3532
Подробнее
40/40/42.5 см - - Под заказ 35 414 руб
купить
 

Газовая плита открытая с 1 конфоркой диаметром 180 мм с кольцеобразной подставкой под сковороды вок. Каркас плиты-табуретки из нержавеющей стал AISI 304 толщиной 2,5 мм. Разборная горелка мощностью 9,5 кВт из стали с регулируемым предохранительным клапаном и пилотным пламенем. Высокое вертикальное пламя, равномерно распределённое по площади конфорки. Термодатчик. Автоматическая блокировка подачи газа при заливании конфорки или прекращении подачи газа. Используется с баллонным газом (сменный комплект форсунок в комплекте поставки).

Плита индукционная WOK
Модель: SH/WO/3500
Производитель: Scholl
Код: 15310
Подробнее
44/38/19.8 см 220/1/50 3.50 кВт Под заказ 229 145 руб
купить
 

Плита индукционная WOK настольная с 1 сферической индукционной конфоркой диаметром 30 см. Сковорода объемом 9,1 л заказывается дополнительно. Наклонная панель управления плиты удобна в обращении. Аналоговый регулятор мощности. Корпус из нержавеющей стали. Автовыключатель подачи тепла (если сковорода отсутствует на плите дольше 60 секунд). Сигнальный процессор DSP.

Плита индукционная WOK
Модель: SH/WO/IN3500
Производитель: Scholl
Код: 15435
Подробнее
38.4/38.4/21.2 см 220/1/50 3.50 кВт Под заказ 181 858 руб
купить
 

Плита индукционная WOK встраиваемая для врезания в готовую рабочую поверхность (размер 365*365 мм). 1 сферическая индукционная конфорка диаметром 30 см. Аналоговый регулятор мощности, позволяющий точно линейно регулировать мощность индукционного элемента. Сковорода заказывается дополнительно. Корпус из нержавеющей стали. Сигнальный процессор DSP.

Плита индукционная WOK
Модель: SH/WO/IN5000
Производитель: Scholl
Код: 15447
Подробнее
38.4/38.4/21.2 см 380/3/50 5.00 кВт Под заказ 201 424 руб
купить
 

Плита индукционная WOK встраиваемая для врезания в готовую рабочую поверхность (размер 365*365 мм). 1 сферическая индукционная конфорка диаметром 30 см. Аналоговый регулятор мощности, позволяющий точно линейно регулировать мощность индукционного элемента. Сковорода заказывается дополнительно. Корпус из нержавеющей стали. Сигнальный процессор DSP.

Сковорода WOK
Модель: Z0120
Производитель: Scholl
Код: 15431
Подробнее
- - - Под заказ 14 076 руб
купить
 

Рамка для вок-сковороды

Сковорода WOK
Модель: Z0124
Производитель: Scholl
Код: 15314
Подробнее
- - - Под заказ 17 038 руб
купить
 

Wok-cковорода объемом 9,1 л, диаметром 350 мм.

 

Внешний вид оборудования может не совпадать с изображением на картинке. Изготовители вправе менять комплектацию и характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте информацию у менеджеров. Интернет ресурс носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 Гражданского кодекса РФ.