Здесь представлен крупнейший и наиболее полный спектр профессионального кухонного, холодильного оборудования и инвентаря, а также сопутствующие сервисные услуги. Целью нашей работы является наиболее полное и всестороннее удовлетворение пожеланий наших клиентов. Вне зависимости от размеров Вашего предприятия, средств, которыми Вы располагаете, Вы всегда сможете найти у нас оборудование, удовлетворяющее Вашим пожеланиям.
Корзина товары: 0 всего: 0 руб. перейти к оформлению заказа

Фритюрницы

Фритюрница — аппарат для жарки в глубоком слое растительного (или животного) жира. Фри (фр. frit — «жареный») означает «изжаренный в большом количестве жира до образования румяной корочки». Предлагаемые модели отличаются объемом ванны, удельной мощностью, типом панели управления. Все промышленные фритюрницы оборудованы двумя термостатами: - регулировочным; - защитным. В качестве источника нагрева используется газ, сжигаемый в каналах цилиндрической формы, располагаемых в толще фритюра. Отличия заключаются также в сложности автоматики, отвечающей за работу клапанов подачи газа. В более дорогих моделях могут использоваться т.н. дефлекторные клапаны имеющие несколько промежуточных положений, а не только открыто-закрыто.
Модель Габариты Напряжение Мощность Наличие Цена
Фритюрница
Модель: PFE16
Производитель: Kocateq
Код: 6821
Подробнее
40.2/37.3/29 см 220/1/50 2.50 кВт В наличии 44 810 руб
купить
 

Фритюрница электрическая под давлением, настольная, 1 ванна, объем 10 л, из нержавеющей стали. Герметичная крышка фиксируется с помощью болта. Температурный режим 50-200 ºС. Максимальная загрузка продукта 3-3,5 кг. Фритюрница с корзиной со специальным крючком для подвешивания. Ёмкость из алюминия, риски, для определения максимального количества масла. Световой индикатор работы фритюрницы и индикатор нагрева. Аналоговая панель управления. Кран для слива масла. Установлена блокировка слива масла, таймер, манометр. Фритюрница устанавливается на пластиковых ножках высотой 2,5 см.

Фритюрница
Модель: PFE600
Производитель: Kocateq
Код: 6818
Подробнее
96.8/48.6/121.9 см 380/3/50 13.50 кВт В наличии 225 752 руб
купить
 

Фритюрница электрическая под давлением, напольная, 1 ванна, объем 25 л. Фритюрница со встроенной системой фильтрации из нержавеющей стали AISI304. Крышка из анодированного сплава алюминия. Рамная конструкция heavy-duty. Прямоугольная емкость для жарки. Производительность по готовому продукту, около 25 кг/ч. Разовая загрузка до 8,5 кг. Избыточное давление 0,085 кПа. ТЭНы большой длины, расположенные в емкости вдоль стенок. Большая «холодная зона». Приподнятые над рабочей поверхностью края рабочей емкости для исключения разливания фритюра на стенки жаровни и пол. Крышка, подпружиненные петли крышки, замок крышки класса heavy-duty. Цифровая панель управления с LED индикатором. Контроллер с функцией программирования (8 программ приготовления вызываемых простым нажатием кнопки с номером программы). Система сбора конденсата, образующегося при приготовлении и открывании крышки. Система защиты оператора от непреднамеренного открывания крышки до сброса давления во внутреннем объеме. Регулировочный и защитный термостат. Диапазон температур: 0-210 ℃. Цифровой таймер с диапазоном работы 0-90 мин. Акустический сигнал по окончанию приготовления. Четыре колеса (два с функцией блокировки). Русифицированный контроллер и интерфейс пользователя. Дополнительно поставляются фильтрационные пакеты. В комплекте поставки одна корзина со съемной ручкой и пакеты для фильтрации.

Фритюрница
Модель: PFE450
Производитель: Kocateq
Код: 6869
Подробнее
96.8/48.6/121.9 см 380/3/50 13.50 кВт В наличии 135 954 руб
купить
 

Фритюрница электрическая под давлением, напольная. Фритюрница без встроенной системы фильтрации. Максимальный рабочий объем масла: 25 л. Разовая загрузка до 8,5 кг. Все части, соприкасающиеся с продуктами питания из нержавеющей стали AISI 304, крышка из анодированного сплава алюминия. Рамная конструкция heavy-duty. Прямоугольная емкость для жарки. ТЭНы большой длины, расположенные в емкости вдоль стенок. Большая «холодная зона». Встроенная емкость для слива масла. Приподнятые над рабочей поверхностью края рабочей емкости для исключения разливания фритюра на стенки жаровни и пол. Крышка, подпружиненные петли крышки, замок крышки класса heavy-duty. Аналоговая панель управления. Система сбора конденсата, образующегося при приготовлении и открывании крышки. Система защиты оператора от непреднамеренного открывания крышки до сброса давления во внутреннем объеме. Диапазон температур: 0-210 ℃. Таймер с диапазоном работы 0-30 мин. Акустический сигнал по окончанию приготовления. Четыре колеса (два с функцией блокировки).

Витрина тепловая
Модель: CL23WDEuro
Производитель: Wells
Код: 2604
Подробнее
66/85/76 см 220/1/50 1.22 кВт В наличии 72 681 руб
купить
 

Витрина тепловая для обжаренных продуктов. 2 яруса. Вариант для обслуживания через повара (сдвижные дверцы с одной стороны, сплошное остекление с другой стороны). Комбинированный нагрев: - сверху (ИК излучатели + лампы подсветки); - снизу ТЭНы. Увлажнение с помощью выдвижной ванночки. Аналоговая панель управления. Конструкция из нержавеющей стали AISI304. Напрвляющие под гастроемкости входят в комплект поставки.

Фритюрница
Модель: WFPE30FEU
Производитель: Wells
Код: 2610
Подробнее
110/40/94 см 380/3/50 9.00 кВт В наличии 718 648 руб
купить
 

Фритюрница электрическая под давлением, напольная, 1 ванна. Максимальная загрузка по фритюру: 14 кг. Максимальная загрузка по свежему куриному мясу: 6 кг, по замороженному куриному мясу: 5 кг. Корпус из нержавеющей стали AISI304. Простая надежная конструкция. Встроенная система фильтрации. Аналоговая панель управления: термостат и таймер. Повторяющийся цикл таймера нагрева включается путем нажатия на кнопку. Автоматический контроль температуры масла. Никелированная, перфорированная стальная корзина имеет съемную ручку. В комплекте поставки одна корзина с фильтром.

Фритюрница
Модель: EF8LC10
Производитель: Kocateq
Код: 6661
Подробнее
56.7/26.5/41.5 см 220/1/50 3.00 кВт Под заказ 37 353 руб
купить
 

Фритюрница электрическая, настольная автоматическая, объем ванны 8 л. Автоматическое опускание корзин при достижении фритюром запрограммированной температуры и подъем корзин по окончании цикла приготовления, сопровождаемый акустическим сигналом. Возможность корректировки времени жарки в зависимости от количества обжариваемых порций. Температурный диапазон от 50-200 градусов Цельсия. 10 программ готовки, для каждой из которых возможно запрограммировать температуру фритюра и время жарки. Отображение текущей и заданной температуры, времени оставшегося до окончания цикла приготовления. Панель управления на русском языке в углублении фронтальной поверхности, расположена под углом для облегчения визуального контроля, защищена от брызг и механических повреждений. Корпус из нержавеющей стали AISI 304. Наклоняемый вверх блок нагревательных элементов. Замена масла путем слива из извлекаемой емкости, возможность покупки дополнительной емкости для быстрой перезарядки фритюрницы чистым маслом.

Фритюрница
Модель: EFL2TC
Производитель: Kocateq
Код: 6662
Подробнее
80/40/150 см 380/3/50 17.00 кВт Под заказ 232 583 руб
купить
 

Фритюрница электрическая напольная, 2 ванны, 2 корзины, объем масла 14 л с автоматическим подъемом корзин. Программируемый 12- канальный контроллер с полностью автоматическим режимом работы. Программирование пропорционального изменения времени нагрева и отключения в 30 секундном цикле для исключения перегрева и резкого охлаждения фритюра. Система автоматического подъема и опускания корзин с раздельными приводами и включением. Подъем корзин сопровождается акустическим сигналом. Цифровой контроллер температуры фритюра (текущей и заданной) и времени, оставшегося до окончания цикла приготовления. Температура фритюра от 50-200 градусов Цельсия. Простая панель управления на русском языке расположена в углублении фронтальной поверхности для защиты от брызг и механических повреждений. LED индикатор с отображением режима работы, индикацией ошибок, температуры, времени жарки (поддерживается прямой и обратный отсчет). Защитный термостат. Корпус из нержавеющей стали AISI 304. Поднимаемый вверх блок нагревательных элементов и простая очистка. Замена масла путем слива через кран в емкость, расположенную в закрытом стенде.

Фритюрница
Модель: SP48P
Производитель: Jeremy
Код: 7226
Подробнее
72/106/136 см 380/3/50 7.40 кВт Под заказ 821 081 руб
купить
 

Фритюрница электрическая для пончиков напольная, с расстоечным шкафом из нержавеющей стали. Разовая загрузка 48 пончиков. Автоматическая жаровня для пончиков по-берлински управляется микропроцессором. После жарки пончиков поднимается опрокидыватель с пончиками и машина сигнализирует, что цикл окончился. Складная крышка и спускной клапан масла. Устанавливается на колесиках. В комплекте поставки 9 загрузочных решеток, 2 переворачивателя, нержавеющий элемент с термостатом регулировки температуры и защитным термостатом, емкость для фритюра со сливом, переливная трубка, автомат для переворачивания и поднимания решетки.

 

Внешний вид оборудования может не совпадать с изображением на картинке. Изготовители вправе менять комплектацию и характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте информацию у менеджеров. Интернет ресурс носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 Гражданского кодекса РФ.

 
Яндекс.Метрика