Здесь представлен крупнейший и наиболее полный спектр профессионального кухонного, холодильного оборудования и инвентаря, а также сопутствующие сервисные услуги. Целью нашей работы является наиболее полное и всестороннее удовлетворение пожеланий наших клиентов. Вне зависимости от размеров Вашего предприятия, средств, которыми Вы располагаете, Вы всегда сможете найти у нас оборудование, удовлетворяющее Вашим пожеланиям.
Корзина товары: 0 всего: 0 руб. перейти к оформлению заказа

Камеры шокового охлаждения/замораживания

Решение проблем, связанных с приготовлением большого количества пищи и ее последующим длительным хранением, возможно решается исключительно при использовании камер шокового замораживания или шокового охлаждения. Оригинальные англоязычные названия этого оборудования blast- freezer и blast-chiller легли в основу их русского названия, также широко используемого в повседневной практике – бласт-фризер, бласт-чиллер. Использование этих видов оборудования позволяет сохранять готовую пищу в исходном состоянии длительное время с соблюдением современных требований гигиенической безопасности и с сохранением ее органолептических характеристик. Использование бласт – фризеров, чиллеров позволяет максимально оптимизировать работу кухни любого предприятия общественного питания.
Модель Габариты Напряжение Мощность Наличие Цена
Бласт фризер/чиллер
Модель: GND10
Производитель: Koreco
Код: 8756
Подробнее
81.5/80/162.5 см 220/1/50 1.30 кВт В наличии 212 647 руб
купить
 

Бласт фризер/чиллер из нержавеющей стали AISI304. Вместимость - 10 гастроемкостей GN 1/1, 10 противней 60*40 см (гастроемкости и противни не входят в комплект поставки). Расстояние между уровнями 50 мм. Камера с закругленными углами размером 660*420*870 мм. Возможность использования для шокового охлаждения и шокового замораживания. Использование 2-х режимов работы: - по достижению внутри продукта заданной температуры (измерение с помощью термощупа); - по таймеру (охлаждение от +90 до +3 за 90 минут, замораживание от +90 до -18 за 240 минут). Хладагент R404. Охлаждение воздухоохладителем (двигатель ЕВМ). Компрессоры Aspera, Tecumseh, Danfoss. Автоматика Danfoss и Dixell. Двери с автодоводчиком. Размораживание ТЭНами. Высота ножек из нержавеющей стали 17 см.

Бласт фризер/чиллер
Модель: GND14
Производитель: Koreco
Код: 8757
Подробнее
81.5/80/217 см 380/3/50 2.00 кВт Под заказ 312 940 руб
купить
 

Бласт фризер/чиллер из нержавеющей стали AISI304. Вместимость - 15 гастроемкостей GN 1/1, 15 противней 60*40 см (гастроемкости и противни не входят в комплект поставки). Расстояние между уровнями 50 мм. Камера с закругленными углами размером 660*420*1150 мм. Возможность использования для шокового охлаждения и шокового замораживания. Использование 2-х режимов работы: - по достижению внутри продукта заданной температуры (измерение с помощью термощупа); - по таймеру (охлаждение от +90 до +3 за 90 минут, замораживание от +90 до -18 за 240 минут). Хладагент R404. Охлаждение воздухоохладителем (двигатель ЕВМ). Компрессоры Aspera, Tecumseh, Danfoss. Автоматика Danfoss и Dixell. Двери с автодоводчиком. Размораживание ТЭНами. Высота ножек из нержавеющей стали 17 см.

Бласт фризер/чиллер
Модель: GND3
Производитель: Koreco
Код: 8758
Подробнее
81.5/80/92.5 см 220/1/50 0.70 кВт Под заказ 145 330 руб
купить
 

Бласт фризер/чиллер из нержавеющей стали AISI304. Вместимость - 3 гастроемкости GN 1/1, 3 противня 60*40 см (гастроемкости и противни не входят в комплект поставки). Расстояние между уровнями 50 мм. Камера с закругленными углами размером 660*420*330 мм. Возможность использования для шокового охлаждения и шокового замораживания. Использование 2-х режимов работы: - по достижению внутри продукта заданной температуры (измерение с помощью термощупа); - по таймеру (охлаждение от +90 до +3 за 90 минут, замораживание от +90 до -18 за 240 минут). Хладагент R404. Охлаждение воздухоохладителем (двигатель ЕВМ). Компрессоры Aspera, Tecumseh, Danfoss. Автоматика Danfoss и Dixell. Двери с автодоводчиком. Размораживание ТЭНами. Высота ножек из нержавеющей стали 17 см.

Бласт фризер/чиллер
Модель: GND5
Производитель: Koreco
Код: 8759
Подробнее
81.5/80/99.5 см 220/1/50 0.80 кВт Под заказ 178 753 руб
купить
 

Бласт фризер/чиллер из нержавеющей стали AISI304. Вместимость - 5 гастроемкости GN 1/1, 5 противня 60*40 см (гастроемкости и противни не входят в комплект поставки). Расстояние между уровнями 50 мм. Камера с закругленными углами размером 660*420*400 мм. Возможность использования для шокового охлаждения и шокового замораживания. Использование 2-х режимов работы: - по достижению внутри продукта заданной температуры (измерение с помощью термощупа); - по таймеру (охлаждение от +90 до +3 за 90 минут, замораживание от +90 до -18 за 240 минут). Хладагент R404. Охлаждение воздухоохладителем (двигатель ЕВМ). Компрессоры Aspera, Tecumseh, Danfoss. Автоматика Danfoss и Dixell. Двери с автодоводчиком. Размораживание ТЭНами. Высота ножек из нержавеющей стали 17 см.

Бласт фризер/чиллер
Модель: IS102S
Производитель: Angelo Po
Код: 1522
Подробнее
104/100/188 см 380/3/50 5.50 кВт Под заказ 817 583 руб
купить
 

Бласт фризер/чиллер CHILLSTAR из нержавеющей стали AISI304 с холодильным агрегатом. Камера с округленными углами и дренажным отверстием в днище. Вместимость 10 гастроемкостей GN 2/1, расстояние между уровнями 60 мм, съемные направляющие из нержавеющей стали. Теплоизоляция из пенополиуретана толщиной 75 мм. Воздушное охлаждение конденсатора. Автоматическое отключение вентиляторов воздухоохладителя при открывании двери. Контроллер CHILLSTAR. Условная производительность: охлаждение ( от температуры +90 до +3 оС) 100 кг, замораживание ( от температуры +90 до -18 оС)50 кг. Электронная панель управления: библиотека из 20 программ охлаждения и LCD индикатор из 16 строк и двух колонок. Термозонд с несколькими точками съема данных. Автоматическое окончание рабочего цикла по температуре внутри продукта (зонд) или по времени. Глухая дверь с автодоводчиком. Устанавливается на регулируемых по высоте ножках из нержавеющей стали с пластиковыми пятками.

Бласт фризер/чиллер
Модель: ISR201R
Производитель: Angelo Po
Код: 1652
Подробнее
105/226/125 см 220/1/50 3.00 кВт Под заказ 1 197 236 руб
купить
 

Бласт фризер/чиллер CHILLSTAR без холодильного агрегата для использования с вкатной тележкой из штампованной нержавеющей стали AISI304. Вместимость 20 гастроемкостей форматом GN 1/1 или 60*40 см (тележка входит в комплект поставки). Максимальные габариты используемой тележки 825*670*1850 мм. Камера с округленными углами и дренажным сливом в днище. Теплоизоляция из высокоплотного пенополиуретана толщиной 80 мм. Глухая дверь с автодоводчиком, ручка с встроенным замком. Ручка аварийного открывания внутри. Воздушное охлаждение конденсатора. Условная производительность: охлаждение ( от температуры +90 до +3 оС) 120 кг, замораживание ( от температуры +90 до -18 оС) 72 кг. Электронная панель управления: библиотека из 20 программ охлаждения и LCD индикатор из 16 строк и двух колонок. Термозонд с несколькими точками съема данных. Автоматическое окончание рабочего цикла по температуре внутри продукта (зонд) или по времени.

Бласт фризер/чиллер
Модель: ISR202R
Производитель: Angelo Po
Код: 1654
Подробнее
140/226/125 см 220/1/50 4.50 кВт Под заказ 1 516 677 руб
купить
 

Бласт фризер/чиллер CHILLSTAR без холодильного агрегата для использования с вкатной тележкой из штампованной нержавеющей стали AISI304. Вместимость 20 гастроемкостей форматом GN 2/1 или 60*80 см (тележка входит в комплект поставки). Максимальные габариты используемой тележки 825*1005*1850 мм. Камера с округленными углами и дренажным сливом в днище. Теплоизоляция из высокоплотного пенополиуретана толщиной 80 мм. Глухая дверь с автодоводчиком, ручка с встроенным замком. Ручка аварийного открывания внутри. Воздушное охлаждение конденсатора. Условная производительность: охлаждение ( от температуры +90 до +3 оС) 210 кг, замораживание ( от температуры +90 до -18 оС) 144 кг. Электронная панель управления: библиотека из 20 программ охлаждения и LCD индикатор из 16 строк и двух колонок. Термозонд с несколькими точками съема данных. Автоматическое окончание рабочего цикла по температуре внутри продукта (зонд) или по времени.

 

Внешний вид оборудования может не совпадать с изображением на картинке. Изготовители вправе менять комплектацию и характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте информацию у менеджеров. Интернет ресурс носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 Гражданского кодекса РФ.

 
Яндекс.Метрика